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 さんま
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さんま1匹当たりの重さは約120gで、可食部重量は84gです。
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 さんま（可食部100g）に含まれるビタミン・ミネラル
| 栄養素
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量
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単位
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ビタミンA
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レチノール
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13
|
μg
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α-カロテン
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0
|
μg
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β-カロテン
|
0
|
μg
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クリプトキサンチン
|
0
|
μg
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β-カロテン当量
|
0
|
μg
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レチノール当量
|
13
|
μg
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ビタミンD
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19.0
|
μg
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ビタミンE
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α-トコフェロール
|
1.3
|
mg
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β-トコフェロール
|
0
|
mg
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γ-トコフェロール
|
0
|
mg
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|
δ-トコフェロール
|
0
|
mg
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ビタミンK
|
-
|
μg
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ビタミンB1
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0.01
|
mg
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ビタミンB2
|
0.26
|
mg
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ナイアシン
|
7.0
|
mg
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ビタミンB6
|
0.51
|
mg
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ビタミンB12
|
17.7
|
μg
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葉酸
|
17
|
μg
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パントテン酸
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0.81
|
mg
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ビタミンC
|
-
|
mg
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| 栄養素
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量
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単位
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ナトリウム
|
130
|
mg
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カリウム
|
200
|
mg
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カルシウム
|
32
|
mg
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マグネシウム
|
28
|
mg
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リン
|
180
|
mg
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鉄
|
1.4
|
mg
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亜鉛
|
0.8
|
mg
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|
銅
|
0.11
|
mg
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マンガン
|
0.02
|
mg
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（他の食品と比較して多めに含まれている成分は太字で表示してます。）
※五訂増補食品成分表より
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