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 いわし(まいわし)
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いわし1匹当たりの重さは中1尾で約80gで、可食部重量は40gです。
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 いわし（可食部100g）に含まれるビタミン・ミネラル
| 栄養素
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量
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単位
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ビタミンA
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レチノール
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40
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μg
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α-カロテン
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-
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μg
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β-カロテン
|
-
|
μg
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クリプトキサンチン
|
0
|
μg
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β-カロテン当量
|
-
|
μg
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レチノール当量
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40
|
μg
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ビタミンD
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10
|
μg
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ビタミンE
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α-トコフェロール
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0.7
|
mg
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β-トコフェロール
|
-
|
mg
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γ-トコフェロール
|
-
|
mg
|
|
δ-トコフェロール
|
-
|
mg
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ビタミンK
|
-
|
μg
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ビタミンB1
|
0.03
|
mg
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ビタミンB2
|
0.36
|
mg
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ナイアシン
|
8.2
|
mg
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ビタミンB6
|
0.44
|
mg
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ビタミンB12
|
9.5
|
μg
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葉酸
|
11
|
μg
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パントテン酸
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1.17
|
mg
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ビタミンC
|
-
|
mg
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| 栄養素
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量
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単位
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ナトリウム
|
120
|
mg
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カリウム
|
310
|
mg
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カルシウム
|
70
|
mg
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マグネシウム
|
34
|
mg
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リン
|
230
|
mg
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鉄
|
1.8
|
mg
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亜鉛
|
1.1
|
mg
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銅
|
0.14
|
mg
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マンガン
|
0.05
|
mg
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（他の食品と比較して多めに含まれている成分は太字で表示してます。）
※五訂増補食品成分表より
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