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 ごま(いり)
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ごま大さじ1（15ml）当たりの重さは約9gです。
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 ごま（可食部100g）に含まれるビタミン・ミネラル
| 栄養素
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量
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単位
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ビタミンA
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レチノール
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0
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μg
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α-カロテン
|
-
|
μg
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β-カロテン
|
-
|
μg
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クリプトキサンチン
|
-
|
μg
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β-カロテン当量
|
17
|
μg
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レチノール当量
|
1
|
μg
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ビタミンD
|
0
|
μg
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ビタミンE
|
α-トコフェロール
|
0.1
|
mg
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β-トコフェロール
|
0.2
|
mg
|
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γ-トコフェロール
|
23.4
|
mg
|
|
δ-トコフェロール
|
0.4
|
mg
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ビタミンK
|
12
|
μg
|
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ビタミンB1
|
0.49
|
mg
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ビタミンB2
|
0.25
|
mg
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ナイアシン
|
5.3
|
mg
|
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ビタミンB6
|
0.64
|
mg
|
|
ビタミンB12
|
0
|
μg
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|
葉酸
|
150
|
μg
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パントテン酸
|
0.51
|
mg
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|
ビタミンC
|
-
|
mg
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| 栄養素
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量
|
単位
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ナトリウム
|
2
|
mg
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カリウム
|
410
|
mg
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カルシウム
|
1200
|
mg
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マグネシウム
|
360
|
mg
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|
リン
|
560
|
mg
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|
鉄
|
9.9
|
mg
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|
亜鉛
|
5.9
|
mg
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|
銅
|
1.68
|
mg
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|
マンガン
|
2.52
|
mg
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（他の食品と比較して多めに含まれている成分は太字で表示してます。）
※五訂増補食品成分表より
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