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微量ミネラル




ヨウ素の多い食べ物
ヨウ素を多く含む食品. ヨウ素含有量一例.

要素を多く含む食品
ヨウ素は魚介類、特に海藻類に多く含まれます。
それらをふんだんに使う日本の食生活において、 ヨウ素が不足するという事態はまれです。

どちらかといえば取りすぎによる過剰症の方が問題となることが多いです。


ヨウ素含有量一例

食品名 mg/100g 食品名 mg/100g
乾燥こんぶ 200〜300mg 畜産物 0.02mg
乾燥わかめ 7〜24mg 玄米 0.0006mg
乾燥ひじき 20〜60mg 野菜 0.001mg
海産魚類 0.1〜0.3mg

「日本人の栄養所要量―食事摂取基準」より




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