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過不足しやすいビタミン・ミネラル 
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ここでのケースはあくまで一般的な例での話です。
タバコやアルコールをよく取ったり、糖分、脂質をよくとる、ストレスを抱えているなど条件が重なる事で不足や過剰の心配が出てくるケースも多々ありますので、各ビタミン・ミネラルの「〜の効能」、「〜の一日の所要量」、「〜の上手な取り方」なども参考にされてください。
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ビタミンB1 - ビタミンB2 - ナイアシン - ビタミンC
亜鉛 - カリウム - カルシウム - マグネシウム - 鉄
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パントテン酸 - ビタミンB6 - ビタミンB12 - ビオチン - 葉酸 - ビタミンA - ビタミンD
- ビタミンE
マンガン - 銅
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