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ビタミンDの上手な取り方 
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ビタミンDは食べ物から摂取する以外に、人間自身の体内でも作り出すことが出来ます。
皮膚表面にあるプロビタミンD3と呼ばれる物質が紫外線の照射を受けることで、ビタミンD3へと変わります。一般には10分から20分足らずの日照量で必要量を満たすといわれています。
屋内型の生活では、ビタミンD不足になることがあるので、
日に数分でも太陽光に当たる習慣をつけたり、
もしくは食事から十分に摂取するよう心がけると良いです。
それと、皮膚でのビタミンDの生成能力は老化と共に落ちてきます。
また色黒の皮膚ではどうしても紫外線による影響が少なくなり、
ビタミンDの生成量も減少しがちです。
こうした場合も、食品からの摂取が重要となります。
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ビタミンDは魚類やきのこ類に多く、脂溶性ビタミンであるため
油との相性がいいのが特徴です。また脂溶性ビタミンは油に溶けた状態でないと、
体内での吸収も悪くなります。
したがって揚げ物や炒め物など油を使った調理法がおすすめです。
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