| | |
| |
|
 |
ビタミンB1の多い食べ物 
| |
|
ビタミンB1を多く含む食品は、豚肉、小麦胚芽や玄米などの穀類、落花生や大豆などの豆類・種実類、うなぎなどです。中でも豚肉ついでうなぎは一度に食べる量も多くビタミンB1自体の含有量も豊富なので、補うにはもってこいの食品です。
|
 肉類
| 食品名
|
mg/100g
|
食品名
|
mg/100g
|
|
豚ヒレ肉
|
0.98mg
|
ソーセージ
|
0.51mg
|
|
生ハム
|
0.92mg
|
ベーコン
|
0.47mg
|
|
すっぽん
|
0.91mg
|
かも
|
0.40mg
|
|
豚もも肉
|
0.90mg
|
鶏肝臓
|
0.38mg
|
|
豚ロース
|
0.69mg
|
豚肝臓
|
0.34mg
|
|
豚かた肉
|
0.66mg
|
フォアグラ
|
0.27mg
|
|
豚かたロース
|
0.63mg
|
ウインナー
|
0.26mg
|
|
豚ばら肉
|
0.54mg
|
牛肝臓
|
0.22mg
|
穀類
| 食品名
|
mg/100g
|
食品名
|
mg/100g
|
|
小麦胚芽
|
1.82mg
|
玄米（穀粒）
|
0.41mg
|
|
即席中華めん
|
0.55mg
|
きりたんぽ
|
0.20mg
|
|
そば粉
|
0.41mg
|
あわ（精白粒）
|
0.20mg
|
豆類
| 食品名
|
mg/100g
|
食品名
|
mg/100g
|
|
きな粉（全粒大豆）
|
0.76mg
|
枝豆（ゆで）
|
0.24mg
|
|
グリンピース（ゆで）
|
0.29mg
|
大豆（ゆで）
|
0.22mg
|
|
えんどう（ゆで）
|
0.27mg
|
|
|
種実類
| 食品名
|
mg/100g
|
食品名
|
mg/100g
|
|
ひまわりの種
|
1.72mg
|
くるみ
|
0.26mg
|
|
カシューナッツ
|
0.54mg
|
ぎんなん
|
0.24mg
|
|
ごま（いり）
|
0.49mg
|
落花生（いり）
|
0.23mg
|
|
ピスタチオ
|
0.43mg
|
マカダミアンナッツ
|
0.21mg
|
魚介類
| 食品名
|
mg/100g
|
食品名
|
mg/100g
|
|
うなぎの蒲焼
|
0.75mg
|
しまあじ
|
0.25mg
|
|
たらこ
|
0.71mg
|
しらこ
|
0.24mg
|
|
かつお節
|
0.55mg
|
ずわいがに
|
0.24mg
|
|
こい
|
0.46mg
|
ぶり
|
0.23mg
|
|
イクラ
|
0.42mg
|
魚肉ハム
|
0.20mg
|
|
しゃこ
|
0.26mg
|
魚肉ソーセージ
|
0.20mg
|
藻類
| 食品名
|
mg/100g
|
食品名
|
mg/100g
|
|
ほしのり
|
1.21mg
|
味付けのり
|
0.61mg
|
|
あおのり（素干し）
|
0.89mg
|
岩のり（素干し）
|
0.57mg
|
|
りしりこんぶ（素干し）
|
0.80mg
|
まこんぶ（素干し）
|
0.48mg
|
|
焼きのり
|
0.69mg
|
ほしひじき
|
0.36mg
|
その他
| 食品名
|
mg/100g
|
食品名
|
mg/100g
|
|
ドリアン
|
0.33mg
|
きゅうり（ぬかみそ漬）
|
0.26mg
|
|
大根（ぬかみそ漬）
|
0.33mg
|
|
|
※「日本人の栄養所要量―食事摂取基準」より
| |
ページTOPへ