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ビオチンの多い食べ物 
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ビオチンは牛や豚の肝臓、いわしやさばの缶詰、ゆでた大豆などに多く含まれます。
卵黄にもたくさん含まれていますが、卵白に含まれるアビジンとよばれるたんぱく質がビオチンと結合するとその吸収を妨げてしまうので、
卵の取りすぎが返ってビオチン不足を引き起こしてしまいます。
ただし加熱調理すればアビジンの影響は受けなくなります。
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 肉類
| 食品名
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μg/100g
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食品名
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μg/100g
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豚肝臓
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102μg
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牛肝臓
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98μg
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豆・穀・種実類
| 食品名
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μg/100g
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食品名
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μg/100g
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大豆・ゆで
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65μg
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玄米
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12μg
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落花生
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37μg
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魚類
| 食品名
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μg/100g
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食品名
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μg/100g
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いわし缶詰
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26μg
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さば缶詰
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20μg
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いわし
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24μg
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野菜類
| 食品名
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μg/100g
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食品名
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μg/100g
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たまねぎ
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21μg
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カリフラワー
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19μg
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その他
| 食品名
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μg/100g
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食品名
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μg/100g
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卵黄
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4.7μg
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牛乳
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61μg
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マッシュルーム
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16μg
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